Уганда Элгон Бузи Анаэробная — это моносортовой кофе из Уганды, выращенный на склонах горы Элгон (на границе с Кенией) и обработанный по анаэробной технологии.
Специалисты оценивают этот лот на 85 баллов по шкале SCA. В аромате и вкусе гармонично сочетаются ноты жёлтых фруктов, сухофруктов и лёгкие алкогольные оттенки. Кислотность характеризуется как лёгкая, винная и цитрусовая, что создаёт очень сбалансированное, «классное белое вино» впечатление.
Этот кофе хорошо раскрывается в альтернативных способах заваривания: воронка (V60, Chemex), аэропресс или френч-пресс. Благодаря яркой кислотности и фруктово-ягодным нотам он также отлично работает в эспрессо, а добавление молока может смягчить вкусовую сложность.
Если вы любите кофе с выраженными фруктово-алкогольными оттенками, этот лот стоит попробовать.
