Шакиссо - округ, где происходит сбор и обработка кофейных ягод. Кофе доступен в мытой или натуральой обработке.
Оба процесса дают сладкий, фруктовый профиль, что делает это зерно классическим примером профилей кофе из региона Сидамо.
Данный сорт производится мелкими фермерами, которые являются основным источником разнообразия терруаров производства кофе в регионе Сидамо. Зерна собирают вручную и тщательно отбирают, чтобы получить только самые лучшие. После сбора зерна просушивают на солнце, что придает им особенный вкус и аромат. Затем подвергают обжарке на определенной температуре, чтобы сохранить их уникальный вкус.
Юг Кофе Ростерс – это крымская компания, которая специализируется на производстве и продаже качественного и свежеобжаренного кофе. Мы специализируемся на сортах кофе из Эфиопии, а именно на Эфиопия Акация. Он имеет уникальный профиль вкуса и является одним из лучших сортов, производимых в Эфиопии.
