Журнал о кофе
Мы создали теплую южную упаковку, желтого цвета, которая привлекает внимание и создает настроение.
Как кофе становится сладким: роль сахаров и обжарки во вкусе
Разбираемся, откуда в кофе берётся сладость, какую роль играют сахара, сорт и обжарка, и как распознать сладкий профиль без добавления сахара
calendar_month
21.07.2025
visibility
274
visibility
1 минута
Что такое cup score и зачем он нужен: как оценивают качество кофе
Поясняем, что такое cup score, как проходит дегустация кофе, кто её проводит и почему балл в 80+ действительно важен для качества
calendar_month
20.07.2025
visibility
232
visibility
1 минута
Как кофейная упаковка сохраняет вкус: роль клапана, материала и герметичности
Узнайте, почему важна правильная упаковка для кофе, как работает дегазационный клапан и какие материалы лучше защищают зёрна от потери качества
calendar_month
19.07.2025
visibility
212
visibility
1 минута
Можно ли пить кофе натощак: мнение специалистов и личные ощущения
Разбираемся, стоит ли пить кофе на голодный желудок, что об этом говорят врачи, и как реагирует организм на утренний кофе без завтрака
calendar_month
18.07.2025
visibility
176
visibility
1 минута
Что такое cup score и зачем он нужен: как оценивают качество кофе
Узнайте, что означает cup score, как он влияет на выбор кофе и почему на него ориентируются профессиональные дегустаторы по всему миру
calendar_month
17.07.2025
visibility
230
visibility
1 минута
Как кофе становится сладким: роль сахаров и обжарки во вкусе
Объясняем, почему некоторые сорта кофе кажутся сладкими, как на это влияет уровень обжарки и содержание натуральных сахаров в зёрнах
calendar_month
16.07.2025
visibility
285
visibility
1 минута
Как кофе становится сладким: роль сахаров и обжарки во вкусе
Узнай, откуда берётся сладкий вкус в кофе, какую роль играет сахар в зёрнах и как степень обжарки влияет на его раскрытие
calendar_month
15.07.2025
visibility
283
visibility
1 минута
Можно ли пить кофе натощак: мнение специалистов и личные ощущения
Разбираемся, можно ли пить кофе на голодный желудок, что думают об этом специалисты и как кофе влияет на организм без еды
calendar_month
14.07.2025
visibility
243
visibility
1 минута
Как кофейная упаковка сохраняет вкус: роль клапана, материала и герметичности
Объясняем, как упаковка влияет на вкус кофе, зачем нужен дегазационный клапан и какой материал помогает сохранить аромат
calendar_month
13.07.2025
visibility
285
visibility
1 минута
Кофе без кофеина: как его делают и стоит ли пробовать
Рассказываем, как удаляют кофеин из зёрен, влияет ли это на вкус, и стоит ли пить декаф тем, кто любит кофе, но хочет меньше стимуляторов
calendar_month
12.07.2025
visibility
290
visibility
1 минута
Можно ли пить кофе натощак: мнение специалистов и личные ощущения
Разбираемся, как кофе натощак влияет на организм, стоит ли начинать с него утро и что говорят врачи и кофеманы
calendar_month
11.07.2025
visibility
322
visibility
1 минута
Что такое cup score и зачем он нужен в мире кофе
Узнай, как эксперты оценивают кофе по шкале cup score и почему этот показатель важен при выборе зерна
calendar_month
10.07.2025
visibility
298
visibility
1 минута
Натуральная и мытая обработка: как способ обработки влияет на вкус
Что такое способы обработки кофе, как они меняют вкус напитка и как выбрать подходящий вариант по вкусу
calendar_month
09.07.2025
visibility
185
visibility
1 минута
Как обжарщик находит идеальный профиль: искусство настройки вкуса
Что такое профиль обжарки, как его настраивает обжарщик и почему от него зависит вкус каждой чашки кофе
calendar_month
08.07.2025
visibility
198
visibility
1 минута
Как вода влияет на вкус кофе: выбираем фильтрацию и минерализацию
Как качество воды определяет вкус кофе, какую фильтрацию использовать дома и почему минерализация важнее, чем кажется
calendar_month
07.07.2025
visibility
278
visibility
1 минута
Натуральная, хани и мытая: как способ обработки влияет на вкус кофе
Как метод обработки кофе влияет на его вкус: различия между натуральной, хани и мытой обработкой, и какую выбрать под свой вкус
calendar_month
06.07.2025
visibility
173
visibility
1 минута
Как кофейная упаковка сохраняет вкус: роль клапана, материала и герметичности
Почему от упаковки зависит вкус кофе: как работают односторонние клапаны, зачем нужен герметичный пакет и какое значение имеет материал
calendar_month
05.07.2025
visibility
295
visibility
1 минута
Можно ли пить кофе натощак: мнение специалистов и личные ощущения
Разбираем, стоит ли пить кофе натощак, как это влияет на организм, и почему ощущения могут отличаться у разных людей
calendar_month
04.07.2025
visibility
242
visibility
1 минута
Как кофе становится сладким: роль сахаров и обжарки во вкусе
Рассказываем, откуда берётся сладость в кофе, какую роль играют природные сахара и как обжарка усиливает или подавляет вкус
calendar_month
03.07.2025
visibility
278
visibility
1 минута
Что такое cup score и зачем он нужен: как оценивают качество кофе
Разбираемся, что такое cup score, как он рассчитывается и почему этот показатель важен для понимания вкуса и уровня кофе.
calendar_month
02.07.2025
visibility
477
visibility
1 минута
Как кофе влияет на самочувствие: бодрость, тревожность и уровень энергии
Узнайте, как кофе воздействует на организм, повышает ли он уровень энергии, вызывает ли тревожность и как правильно его пить, чтобы чувствовать себя лучше.
calendar_month
01.07.2025
visibility
228
visibility
1 минута
Арабика и робуста: можно ли сочетать и зачем это делают
Разбираемся, почему производители соединяют арабику с робустой, чем отличаются эти сорта и как их сочетание влияет на вкус и крепость кофе.
calendar_month
30.06.2025
visibility
872
visibility
1 минута
Почему кофе бывает кислым: кислотность как признак качества
Разбираемся, откуда берётся кислотность в кофе, как она влияет на вкус и почему не стоит бояться ярких, кисловатых нот в напитке.
calendar_month
29.06.2025
visibility
258
visibility
1 минута
Почему важно знать регион происхождения кофе
Объясняем, почему регион происхождения важен при выборе кофе, как он формирует вкус зёрен и на что обратить внимание при покупке.
calendar_month
28.06.2025
visibility
487
visibility
1 минута