Журнал о кофе
Мы создали теплую южную упаковку, желтого цвета, которая привлекает внимание и создает настроение.
Как кофе становится сладким: роль сахаров и обжарки во вкусе
Рассказываем, откуда берётся сладость в кофе, какую роль играют природные сахара и как обжарка усиливает или подавляет вкус
calendar_month
03.07.2025
visibility
287
visibility
1 минута
Что такое cup score и зачем он нужен: как оценивают качество кофе
Разбираемся, что такое cup score, как он рассчитывается и почему этот показатель важен для понимания вкуса и уровня кофе.
calendar_month
02.07.2025
visibility
723
visibility
1 минута
Как кофе влияет на самочувствие: бодрость, тревожность и уровень энергии
Узнайте, как кофе воздействует на организм, повышает ли он уровень энергии, вызывает ли тревожность и как правильно его пить, чтобы чувствовать себя лучше.
calendar_month
01.07.2025
visibility
236
visibility
1 минута
Арабика и робуста: можно ли сочетать и зачем это делают
Разбираемся, почему производители соединяют арабику с робустой, чем отличаются эти сорта и как их сочетание влияет на вкус и крепость кофе.
calendar_month
30.06.2025
visibility
967
visibility
1 минута
Почему кофе бывает кислым: кислотность как признак качества
Разбираемся, откуда берётся кислотность в кофе, как она влияет на вкус и почему не стоит бояться ярких, кисловатых нот в напитке.
calendar_month
29.06.2025
visibility
277
visibility
1 минута
Почему важно знать регион происхождения кофе
Объясняем, почему регион происхождения важен при выборе кофе, как он формирует вкус зёрен и на что обратить внимание при покупке.
calendar_month
28.06.2025
visibility
506
visibility
1 минута
Кофе без кофеина: как его делают и стоит ли пробовать
Рассказываем, как из кофе удаляют кофеин, влияет ли это на вкус и стоит ли выбирать безкофеиновый вариант для дома и офиса.
calendar_month
27.06.2025
visibility
361
visibility
1 минута
Лучшие способы хранения кофе в домашних условиях
Рассказываем, как хранить зерновой и молотый кофе дома: от выбора ёмкости до условий хранения. Простые советы, чтобы кофе дольше оставался свежим.
calendar_month
26.06.2025
visibility
325
visibility
1 минута
Как определить качество кофе по внешнему виду и запаху
Узнайте, как определить качество кофе по цвету, форме зёрен и аромату. Расскажем, на что обращать внимание при выборе кофе для дома или кофейни.
calendar_month
25.06.2025
visibility
364
visibility
1 минута
Как дестоунер защищает ваше оборудование и вкус кофе
Объясняем, почему дестоунер — важный элемент производства: он защищает кофемолки от камней и сохраняет вкус кофе без посторонних примесей.
calendar_month
24.06.2025
visibility
254
visibility
1 минута
Виды арабики: чем отличаются сорта из Латинской Америки, Африки и Азии
Рассказываем, чем отличаются сорта арабики из Латинской Америки, Африки и Азии по вкусу, аромату и характеру. Помогаем понять, какой кофе выбрать.
calendar_month
23.06.2025
visibility
437
visibility
1 минута
Кофе vs чай: что выбрать и как совмещать
Сравниваем кофе и чай: вкус, бодрящий эффект, влияние на здоровье. Объясняем, как совмещать оба напитка в рационе и на что обращать внимание.
calendar_month
22.06.2025
visibility
268
visibility
1 минута
Как отличить хороший кофе от посредственного: советы профессионала
На что обращать внимание при выборе кофе, чтобы не ошибиться: аромат, внешний вид зёрен, обжарка, вкус. Рассказываем, как отличить хороший кофе от обычного.
calendar_month
21.06.2025
visibility
280
visibility
1 минута
Почему важно удалять дефектные зёрна: роль колорсортера в производстве
Рассказываем, как дефектные зёрна влияют на вкус кофе и какую роль в их удалении играет современное оборудование — колорсортер.
calendar_month
20.06.2025
visibility
310
visibility
1 минута
Что такое свежеобжаренный кофе и почему он лучше
Объясняем, чем отличается свежеобжаренный кофе от магазинного, почему он даёт насыщенный вкус и в чём его ключевые преимущества.
calendar_month
19.06.2025
visibility
328
visibility
1 минута
Почему мы выбрали жёлтый: психология цвета в дизайне упаковки
Узнайте, как жёлтый цвет в дизайне упаковки влияет на восприятие бренда и почему он идеально отражает философию Юг Кофе Ростерс.
calendar_month
18.06.2025
visibility
442
visibility
1 минута
Кофе с южным характером: как Крым вдохновляет на создание вкуса
Рассказываем, как крымский дух и южный колорит формируют философию, стиль и вкус кофе от Юг Кофе Ростерс.
calendar_month
17.06.2025
visibility
328
visibility
1 минута
Как влияет помол на вкус напитка: выбираем оптимальную степень
Разбираем, как степень помола кофе влияет на вкус, аромат и крепость напитка. Помогаем выбрать идеальный помол под ваш способ приготовления.
calendar_month
16.06.2025
visibility
507
visibility
1 минута
Юг Кофе Ростерс: история, команда и философия качества
Рассказываем о пути компании Юг Кофе Ростерс: как она развивалась, кто стоит за брендом и какие ценности лежат в основе каждого зерна.
calendar_month
15.06.2025
visibility
246
visibility
1 минута
Как технологии CROPSTER и ARTISAN обеспечивают стабильное качество кофе
Узнайте, как программное обеспечение CROPSTER и ARTISAN помогает добиться стабильного качества обжарки кофе, контролируя каждый этап процесса в режиме реального времени.
calendar_month
14.06.2025
visibility
600
visibility
1 минута
Как выбрать зерновой кофе для дома и офиса
Узнайте, как правильно выбрать зерновой кофе для дома и офиса. Разбираем сорта, обжарку, страну происхождения и особенности вкуса.
calendar_month
13.06.2025
visibility
306
visibility
1 минута
Как правильно варить кофе дома: гайд для новичков
Узнайте, как сварить идеальный кофе дома — от выбора зерна до метода заваривания. Подробный гайд для тех, кто хочет наслаждаться качественным кофе каждый день.
calendar_month
12.06.2025
visibility
227
visibility
1 минута
Как обжарка влияет на вкус: от светлой до тёмной
Разбираем, как степень обжарки влияет на вкус, аромат и тело кофе — от светлой до тёмной. Понимание этих нюансов поможет выбрать лучший кофе для себя.
calendar_month
11.06.2025
visibility
244
visibility
1 минута
Арабская культура кофе: Ритуалы гостеприимства и значение отказа от чашки
Кофе в арабской культуре — это не просто напиток, а глубокий символ уважения, щедрости и социальных норм. Подача кофе гостю сопровождается строгими ритуалами, где каждое действие — от способа приготовления до момента отказа от следующей чашки — имеет своё значение. В этой статье мы подробно расскажем, какова роль кофе в арабской традиции, какие ритуалы соблюдаются при его подаче и почему отказ от чашки может означать нечто большее, чем просто «я не хочу».
calendar_month
10.06.2025
visibility
326
visibility
1 минута