Моли Хуа Ча китайский зеленый чай с жасмином

Моли Хуа Ча – традиционный китайский зеленый чай с жасмином (моли - по-китайски означает «жасмин»).

В купаже скрученные ворсистые верхние листочки с добавлением цветков жасмина. Как и все зеленые чаи, его собирают раз в год весной.

Жасминовый чай давно вошел в историю Китая и о нем слагают красивые легенды. Одна из них рассказывает о его случайном появлении. В момент приготовления для императора зеленого чая одной из его жен, несколько цветков жасмина с ее прически случайно упали в чашку со свежеприготовленным чаем.

Напиток из этого чая освежает и бодрит, а также ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма. Классический вариант этого чая помогает поддерживать хорошее настроение и прекрасно утоляет жажду. Он является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает пищеварение, помогает организму бороться с вредными бактериями и вирусами.

Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 80-85°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.

Также этот чай можно заваривать методом пролива в соотношении 4-5 грамм чая на 150 мл воды при температуре 70-75°С.

Жасминовые чаи очень нежные на вкус. При заваривании чай сохраняет свой собственный вкус, а тонкий изысканный аромат жасмина оттеняет, но не заглушает вкус чая. Если чай горчит, значит, Вы положили слишком много заварки, или же чай перестоял. Поэтому их нельзя держать долго с водой, сливайте настой почти сразу.

Не рекомендуется пить зеленый чай натощак,  так как он увеличивает кислотность желудочного сока. По этой же причине нужно быть осторожнее с его количеством при гастрите и язве желудка.